Aquí Lugo vive la tradición centenaria de la Feira do Capón de Vilalba
Aquí Lugo asistió este domingo 21 de diciembre a la tradicional Feira do Capón de Vilalba, un evento con más de 200 años de historia que convierte cada diciembre a Vilalba en un referente gastronómico y cultural de Galicia.
La programación del día comenzó a las 10.00h con la apertura de la feria, seguida a las 11.30h de la entrega de premios, que contó con la participación de Iván Calaza. A las 12.30h se ofreció una degustación gratuita de productos en el food truck hasta agotar existencias, y la jornada finalizó con la actuación musical de la minibanda a las 13.00h.
El Capón de Vilalba, un pollo macho castrado antes de alcanzar la madurez sexual y sacrificado con una edad mínima de 150 días, es un producto de alta calidad con un mínimo de 77 días de engorde tras la castración. Su fama trasciende Galicia, llegando a ciudades como Madrid, Barcelona, Bilbao e incluso a mercados internacionales en Alemania, Bélgica, Francia o Reino Unido.
Durante la feria, los asistentes pudieron adquirir los ejemplares de Capón de Vilalba y contemplar la entrega de tres premios: mejor criador, mejor cesta y mejor par, reconociendo así la labor de quienes mantienen viva esta tradición centenaria