O Saviñao acoge la presentación de Finca Roxad’Ouro, un proyecto que une territorio y alta gastronomía
La iniciativa, centrada en la producción propia de carne de buey, reunirá a profesionales del sector gastronómico y de la comunicación en la Ribeira Sacra.
El próximo 28 de abril se celebrará en la Ribeira Sacra, en el municipio de O Saviñao, la presentación de Finca Roxad’Ouro, un proyecto impulsado por Roxad’Ouro (Gutrei Galicia) que apuesta por la conexión entre territorio, producción propia y alta gastronomía en torno a la carne de buey.
La jornada incluirá un encuentro gastronómico que contará con la participación de restaurantes internacionales como La Griglia di Varrone, así como con profesionales de la comunicación, medios especializados y representantes institucionales.
El proyecto busca poner en valor la calidad del producto local y su potencial dentro de la cocina de alto nivel, reforzando la proyección de la Ribeira Sacra como destino gastronómico de referencia.