Como antesala a la XXXIX Feira do Bonito que tendrá lugar los días 2 y 3 de agosto en Burela, hoy tuvo lugar en la Praza de San Marcos una showcooking, organizada por la Deputación de Lugo, en la que reconocidos chefs de la provincia han elaborado varios platos utilizando el Bonito de Burela.
El acto estuvo presidido por José Tomé, presidente de la Deputación, y la alcaldesa de Burela y Deputada de Economía, Recadación, Facenda e Especial de Contas, Carmela López. También estuvieron presentes la presidenta de la asociación Ledicia y representantes de la Fundación Expomar, los Armadores y la Confraría de Pescadores de Burela. Tomé destacó el compromiso de la Deputación con el producto local y que "apoiar o Bonito de Burela é apostar polo futuro da Mariña".
Entre los platos que los asistentes pudieron degustar se encontraban el Rock and Roll de bonito picante con pak choi y sésamo de Alejandro Méndez, del restaurante Cachivaches; el bonito curado con aguachile de pimientos de Mougán, de Pablo Vila, del Hotel OCA; y el bonito en escabeche con crema de aguacate, kikos y menta fresca, de Juan Rubiños, del restaurante Farabutto.
Carmela López invitó a los asistentes a visitar Burela y A Mariña, no sólo por la Feira do Bonito, pero también el resto del verano, "para saborear ese manxar que nos identifica", un Bonito que es "parte da historia de Burela" y también "o noso futuro".
La Feria comenzará el sábado 2 a las 10.30 horas con el III Encontro de Alfombrismo e Arte Efémero Galego, siendo a la 13.00 horas la recepción de autoridades e izado de la bandera azul en el barco museo Reina del Carmen, seguido por la lectura del pregón por el burelés Carlos Enriquez Casas. Después comenzará la degustación, que tendrá un menú distinto los dos días: el sábado se podrá probar el bonito cocido, el bonito asado a la parrilla y empanada; y el domingo habrá tapas de enfariñada de Trabada con bonito y raciones de marmitako. El sábado por la noche habrá conciertos de S.S.R Ledicia, Marcarme, Enol y la sesión de DJ Pepu; y el domingo por la mañana habrá actividades infantiles.
