Rubén Arroxo, teniente de alcalde del Concello de Lugo, e Iria Buide, concelleira de Educación e Difusión do Coñecemento, visitaron el comedor del colegio Fingoi II, que comenzó a funcionar tras habilitar la Xunta un espacio provisional para prestar el servicio a petición de las familias. El Gobierno local indicó que el inicio arranca con una previsión de «24 usuarias fixas mensuais» y «ata 14 persoas esporádicas» en función de las jornadas.
Durante la visita, Rubén Arroxo defendió la «calidade» del servicio municipal de comedores y sostuvo que el pliego del Concello fija condiciones «superiores» a las recogidas en la normativa estatal: uso exclusivo de «aceite de oliva virxe extra», limitación de las frituras a «dúas ocasións ao mes» y elaboración de los menús por una persona con titulación en Nutrición y Dietética. El Concello informó también de que la Xunta de Goberno aprobó la modificación del contrato para incorporar este comedor y cuantificó en 27.038,88 euros el aumento del gasto, una cantidad que Arroxo atribuyó a una responsabilidad autonómica, aunque aseguró que «non imos deixar a ningunha nena ou neno sen este servizo».
Por su parte, Javier Arias, delegado territorial de la Xunta en Lugo, se desplazó al centro para comprobar el arranque del comedor y agradeció el trabajo del profesorado y del alumnado del CIFP As Mercedes en el acondicionamiento del módulo. La Xunta explicó que la instalación se ubicó en una parcela municipal contigua al colegio, cedida mediante convenio, y que el Gobierno gallego asumirá el coste y el mantenimiento del espacio durante «dous anos prorrogables por un máis». Además, señaló que están garantizadas las suministraciones necesarias, incluida la eléctrica, y que, tras una «análise de consumos», no es preciso «dar ningunha nova alta nin incrementar a potencia actual» para ponerlo en funcionamiento.
