El concello de Friol celebra este domingo la 32ª edición de la Feira do Queixo e Pan de Ousá, una cita que va más allá de lo gastronómico y que se consolida como motor económico, cultural y social del municipio
Friol se prepara para vivir este domingo una de sus jornadas más señaladas del año. La Feira do Queixo e Pan de Ousa alcanza su 32ª edición convertida en un referente no solo gastronómico, sino también económico y social para el municipio y su entorno.
La cita supone una oportunidad para poner en valor dos de los productos más representativos de la zona, pero también para reivindicar el modelo de desarrollo de un concello que ha sabido combinar tradición y oportunidades. En palabras del alcalde, José Ángel Santos, «para nós o máis importante é seguir traballando para mellorar a calidade de vida da veciñanza».
El evento se ha consolidado como un escaparate del potencial de Friol, tanto desde el punto de vista productivo como turístico. La feria reúne cada año a productores, visitantes y profesionales, generando actividad económica y reforzando la identidad local en torno a la gastronomía y al sector primario.
La Feira do Queixo e Pan de Ousá refleja, además, el peso de la tradición en la vida del concello. La elaboración artesanal, el conocimiento transmitido de generación en generación y la implicación de la vecindad convierten esta cita en una muestra del saber hacer local.
El alcalde incide también en la necesidad de seguir apostando por los recursos propios como base del desarrollo. Con todo, Friol afronta esta nueva edición de su feria más emblemática reafirmando su identidad y su proyección de futuro, en una jornada que volverá a reunir tradición, calidad y oportunidades en torno a uno de sus mayores símbolos.
Con el sello de Fiesta de Interés Turístico de Galicia, la Feira do Queixo de Friol se reafirma como un referente para los amantes del queso. Este año alcanza su XXXII edición con 50 puestos y una variada programación.
